糗百还有成人版 立冬吃饺子，一经冬至吃饺子？

中新网北京11月7日电(记者 上官云)饺子糗百还有成人版，那是许多东说念主餐桌上的常客，不管是逢年过节，一经正常糊口里，东说念主们总能找到一个吃饺子的完好情理。

比如，过年要吃饺子、正月初五“破五”吃饺子……就连立冬骨气，听说也得吃顿饺子。不外，有东说念主略感猜疑，说我方家里是冬至吃饺子；也有东说念主说，“咱们家唯一过节齐吃饺子”。

饺子承载了多半好意思好的回忆和寓意。那么，到底是立冬吃饺子，一经冬至吃饺子呢？

到底哪天吃饺子？

为何立冬骨气要吃饺子？有一种说法称，饺子谐音“交子”，有“交子之时”的寓意，真谛即是说，立冬是秋冬季节之交。

费事图：神似康乃馨的“幸福安康”水饺。魏建军 摄

有句话不少东说念主齐听着耳熟，即“立冬歪邪饺子碗，冻掉耳朵没东说念运用”，而在另一句俗话中，吃饺子的时候换成了冬至，“冬至歪邪饺子碗，冻掉耳朵没东说念运用”。

天然在这两句话中，吃饺子的时候不一致，但粗野原因差未几：东说念主们觉得，水饺外形很像耳朵，吃了它冬天耳朵就不受冻。

要是从全民饮食的角度来看，“冬至吃饺子”的习俗更为渊博。“立冬是个时候观念，吃饺子不是庆祝，更多地是为了教唆东说念主们，冬天来了，要驱动为过冬作念准备。”北京大学华文系教悔王娟说。

她讲明，饺子到底是冬至吃一经立冬吃，莫得一定之规，地域不同，习俗也不尽疏通，有的方位是冬至吃，有的方位是立冬吃。

正所谓秋收冬藏，冬天是享受丰充、治疗繁殖的季节，饮食习俗与东说念主们对季节和时候的感知关系，不管吃饺子、馄饨一经汤圆，齐是东说念主们妥贴天时的施展。

立冬吃饺子，也有养生的真谛。在物资要求并不丰富的古代，参加冬天后，食物徐徐驱动匮乏，东说念主们为了保证肉体得回弥散的能量，会多吃一些有养分的东西，“进补”一俗由此而来。

饺子，为啥受迎接？

逢年过节，甚而是在正常糊口中，饺子是许多东说念主家餐桌上的常客，以至于有东说念主称赞，“若何嗅觉过什么节日齐要吃饺子？”

费事图：饺子，是过年时刻的“主角”之一。李典 摄

节日的那一碗饺子，常常有着吉利好意思好的寓意。有来宾自辽远而来，吃顿饺子，洗尘洗尘；过年也要来上一碗饺子，标志团圆十足。

不仅如斯，如今好多东说念主家过年吃的那顿饺子，里头还会包上一个“钢镚”，谁吃到了，便意味着新的一年会交好运，心念念事成。

在中国，关于“吃饺子”这件事，朔方东说念主似乎比南边东说念主施展得积极性更高一些，而这，约略跟不同地域栽培的农作物，以及风土情面等等齐有点关系。

“以往朔方种小麦相比多，朔方东说念主大多擅长作念面食，吃面食也相比多，饺子就相比进步。”王娟讲明，南边栽培稻米多，饮食上可能就没那么连续地吃饺子，二者一经有区别的。

民俗巨匠萧放亦曾暗示，过节吃饺子的习俗如实主要存在于朔方，比如冬至、立冬等等，除夜吃饺子则是取“交在子时”之意。古代南边的习俗中不太会吃饺子。

立冬的“开放形式”

立冬事后，草木凋零，蛰虫寝息。除了吃饺子以外，每到此时，酿酒、腌菜……东说念主们为冬贮清贫着。

费事图：图为河南西峡老界岭迎来立冬后首场雪。　张宁波 摄

立冬之日驱动酿黄酒，亦然一项民俗。王娟说，这种酿酒是季节性的，以前东说念主们会在秋收之后，用崭新的农作物制作多样食物，庆祝丰充。入冬后气温低，也相比妥贴酿酒。

与当代不同，古代对时候的区别并不口角常精确，其时东说念主们的糊口节拍相比慢，常常所以传统的二十四骨气等为依托，成立一种时候顺次，去处理正常糊口。

“要是查阅汗青或者历代历法竹素时，波及二十四骨气，一般会注未来象以及物候景色。”王娟讲明，因此许多骨气习俗，也与“时候节点”关系密切。

她觉得，骨气承载着丰厚的文化底蕴糗百还有成人版，东说念主们对糊口、对时候的好多感受，贯通过饮食、文娱当作等抒发出来，这亦然传统民俗能够延续于今的烦懑原因。(完)